Pre žiakov aj pedagógov školy sme pripravili zaujímavý kurz kváskovania. Pod vedením lektorky žiaci upiekli prvé kváskové chleby a taliansku focacciu.
Kvások a kvasnice. Kvasený alebo kysnutý ? Veľa ľudí tieto dve veci neodlišuje, a pritom je v nich veľký rozdiel. Nielen v tom, z čoho sa kvások a kvasnice skladajú, ale aj v tom, aký dopad majú na naše zdravie, ako sa v našom tele správajú a v čom nám pomáhajú alebo škodia.Kvások nie je žiadnym moderným výmyslom, ale je známy už 5 000 rokov. Možno si pamätáte svoje staré mamy, ako kváskový domáci chlieb zvykli piecť doma. Chlieb upečený z kvásku je pre naše zdravie prospešný.
